Radio

Radio is een Art Deco hotel en restaurant dat in 1930 is opgericht en modernisme en de symbolische beelden van radiogolven viert. Het unieke, charmante pand herbergt een van de meest gerenommeerde restaurants van Auvergne. Het dinerconcept richt zich op moderne Franse keuken met seizoensgebonden regionale ingrediënten; Caroline Mioche en Wilfrid Chaplain verwelkomen gasten en verzorgen de hotel- en restaurantdiensten. Gebak komt tot uiting in een bekroonde dessert van het Franse dessertkampioenschap en samengestelde zoete combinaties zoals rabarber, aardbei en verbena; ontbijt wordt in huis bereid met versgeperst sinaasappelsap en zelfgemaakte jam, waarbij vakmanschap en huisgemaakte elementen worden benadrukt. De combinatie van historische Art Deco architectuur en een hedendaags regionaal menu positioneert Radio als een bestemming voor designbewuste eters die op zoek zijn naar lokale producten en verfijnde desserts. Het interieur toont originele Art Deco details—mozaïeken op de vloer, spiegelende oppervlakken en smeedijzeren decoraties die radiogolven oproepen—en creëert zo een sfeervolle, charmante en historisch rijke atmosfeer. De keuken biedt moderne Franse gerechten die regionale Auvergne producten en zeevruchten benadrukken, met verfijnde bereidingen en een uitgesproken focus op desserts. Specialiteiten zijn onder andere bereidingen van foie gras, Côte Bretonne tong, postduifgerechten, Auvergne rundvlees, gebakken Bretonse langoustines, Normandische oesters en bekroonde desserts.