Regadera

Regadera is gelegen in het historische stadscentrum van Córdoba, aan de oever van de rivier nabij bezienswaardigheden zoals de Mezquita-kathedraal en de Romeinse brug. Het restaurant bevindt zich in een charmant gebouw aan de rivier dat traditionele architectuur combineert met een authentieke, gezellige sfeer. Chef Adrián Caballero, afgestudeerd aan de Escuela Superior de Hostelería y Gastronomía de Toledo, leidt de keuken. Hij brengt expertise mee die hij heeft opgedaan in toonaangevende Spaanse restaurants en prestigieuze hotels, aangevuld met internationale culinaire ervaringen. Regadera is zijn eerste persoonlijke project, waar hij een filosofie toepast die zich richt op ambachtelijk vakmanschap. Het menu biedt moderne, marktgedreven gerechten met proeverij- en vastgestelde opties. Elk gerecht wordt dagelijks met de hand gemaakt, met nadruk op versheid, kwaliteit en een zorgvuldige, gepassioneerde benadering. De toewijding van het restaurant aan deze filosofie heeft geresulteerd in een Michelin Bib Gourmand-onderscheiding, die zowel de hoge standaard als de waarde van het aanbod erkent.