Renoir

Renoir is een klein, familiegericht restaurant in Auerbach dat al meer dan drie decennia deel uitmaakt van de West-Saksische gastronomie. Opgericht door Elke en Eberhard Baldauf, presenteert het huis een team dat klassieke technieken combineert met hedendaagse accenten. De locatie organiseert kookcursussen, themamenu's en wijnavonden en kan exclusief worden geboekt voor privé- of bedrijfsfeesten. Het restaurant is intiem en aangenaam, met een hoofd eetzaal, een erker die een uitgebreid uitzicht biedt op het Thüringse landschap en een gezellige privé-eetruimte. De zitplaatsen zijn zo ingericht dat ze een rustige, verfijnde eetervaring bieden. De keuken serveert creatieve, klassieke en verse gerechten die geworteld zijn in de klassieke Franse en internationale tradities, volgens een marktdreven, seizoensgebonden menu filosofie en legt de nadruk op verse, seizoensgebonden producten. André Baldauf (Eigenaar & Sommelier) nam in 2010 de rol van eigenaar en gastheer op zich en zet de familietraditie voort; onder zijn leiding is het huis aanbevolen door de Gids MICHELIN en erkend in Varta en Falstaff. Hij brengt een sterke achtergrond als sommelier en front-of-house vanuit hoogprofiel posities, adviseert persoonlijk gasten over wijncombinaties uit de kelder en houdt toezicht op een goedgevulde Europese wijnselectie.