Restaurant du Blavet

Restaurant du Blavet werd in november 2022 overgenomen door Marine en François, die respectievelijk de bediening en de keuken runnen. François komt uit een volledig culinaire achtergrond en haalt inspiratie uit zijn reizen over de hele wereld, waarbij hij specerijen en wereldse smaken in de recepten verwerkt. Marine beheert de bediening. Praktische aanbiedingen omvatten een dagelijkse lunchformule op weekdagen en wisselende avond- en zaterdagmenu's, met vaak vegetarische opties beschikbaar. Het restaurant straalt een conviviale, familiale sfeer uit met gastheren die gasten warm verwelkomen. De locatie bevat galeries van de eetruimte en gerechten, maar biedt geen gedetailleerde beschrijving van de inrichting. De keuken is Bistro en reis geïnspireerd, waarbij seizoensgebonden producten worden gecombineerd met huisgemaakte bereidingen en specerijen uit wereldkeukens. Menu's veranderen met de seizoenen en met de dagelijkse inspiratie van het team.