Restaurant du Champ de Mars

Restaurant du Champ de Mars is gelegen in Meaux. Het restaurant biedt een Valentijnsmenu voor specifieke data, met eend van de Ferme de Dieu-Lamant en verkoopt cadeaubonnen. Het levert bereide producten en afhaalartikelen, waaronder gravlax zalm en tourteau met kaviaar, en de website biedt links voor online reserveringen en afhaalbestellingen. De vestiging is aangepast voor gasten met beperkte mobiliteit en staat vermeld als geselecteerd in de Michelin Gids (moderne keuken). Een gastronomische eetgelegenheid biedt een terras en mogelijkheden voor privéverhuur. De site beschrijft het als een restaurant gastronomique en geeft verder geen details over de decoratie of indeling van de zitplaatsen. De keuken mengt moderne gastronomie met traditionele Franse wortels en legt de nadruk op regionale zeevruchten, lokale kazen en seizoensgebonden ingrediënten. Specialiteiten zijn onder andere een ze gangen Menu Dégustation en een vijf gangen Menu Découverte met optionele wijnarrangementen van drie of vijf glazen. Signature gerechten omvatten demi-homard bleu de Bretagne grillé, coquille Saint-Jacques de Normandie met selderijrisotto, Brie de Meaux in drie leeftijden en texturen, en foie gras maison (500 g).