Restaurant du Musée

Restaurant du Musée is een gastronomisch restaurant in Fréland, aan de voet van de Vogezen in het Pays Welche. Het presenteert een creatieve benadering die regionale traditie en moderniteit mengt, en het personeel aan de voorkant wordt beschreven als enthousiast en attent, wat bijdraagt aan onvergetelijke eetervaringen. De locatie is opgenomen in de Michelin Gids voor moderne keuken en heeft een wijnkaart die Grand Cru d'Alsace omvat. De eetzaal biedt een warme, verfijnde en pittoreske setting met gezellige zitplaatsen die zijn ingericht voor intieme gastronomische service in een comfortabele atmosfeer. De interieurpresentatie en de opgemaakte gerechten zijn netjes gepresenteerd. De keuken richt zich op moderne Franse gastronomie die seizoensgebonden producten en lokale terroir benadrukt. De menu's worden ontwikkeld op basis van de seizoenen en omvatten vaste proeverij- en genotmenu's. De keuken staat onder leiding van Alain Schmitt en zijn brigade. Specialiteiten zijn onder andere het Menu Terroir, Menu Plaisir, een lunchmenu doordeweeks en afhaalsushi-boxen met tonijn, forel en zalm.