Riva del Fiume

Riva del Fiume is een authentiek Italiaans restaurant gelegen aan de oevers van de Chao Phraya-rivier in Bangkok. Het is gespecialiseerd in handgemaakte pasta en houtgestookte Neapolitaanse pizza, en biedt een echte smaak van de Italiaanse culinaire traditie. Executive Chef Andrea Accordi leidt de keuken en levert een moderne Italiaanse benadering die traditie harmoniseert met hedendaagse technieken. Het restaurant biedt seizoensgebonden menu's met een focus op verse ingrediënten van hoge kwaliteit, zoals de promotie van witte asperges. De setting omvat een intieme openluchtveranda met uitzicht op de rivier, wat een ontspannen en uitnodigende sfeer creëert die perfect is voor intieme diners en speciale gelegenheden. Een levendige gemeenschappelijke chef's tafel bij de open pizza-keuken biedt een unieke privé culinaire ervaring. De keuken legt de nadruk op authentiek bereide Italiaanse gerechten, waaronder specialiteiten zoals zelfgemaakte agnolotti Genovese-stijl met kalfsoester, pizza cacio e pepe belegd met Capocollo di Martina Franca, en zelfgemaakte bigoli met blauwe kreeft en Bronte-pistachio munt saus. Riva del Fiume balanceert verfijnde, ingredientgerichte gerechten met expressieve texturen, wat de toewijding aan ware Italiaanse smaken onderstreept.