Rivaaj

Rivaaj, gelegen in het St Regis, West Bay, Doha, biedt een authentieke verkenning van de Indiase erfgoedkeuken die vorm heeft gekregen door eeuwen van culturele invloeden. Het restaurant benadrukt de complexe smaken van traditionele Indiase gerechten, met menu's die ontworpen zijn om gasten onder te dompelen in deze rijke culinaire tradities. Kenmerkende aanbiedingen zijn onder andere Shahi Thali-opties in vegetarische en niet-vegetarische formats, evenals het Streets of India-menu, waarin diverse regionale smaken worden gepresenteerd. De keuken staat onder leiding van Surjan "Chef Jolly" Singh, een gerenommeerde Indiase chef met meer dan dertig jaar ervaring, erkend voor zijn rol als chef-jurylid op MasterChef India en zijn werk als culinaire consultant. Zijn expertise zorgt ervoor dat het menu een balans vindt tussen traditie en verfijnde techniek. De elegante decoratie van Rivaaj weerspiegelt een verfijnde, maar toch warme sfeer, waardoor de fine dining-ervaring wordt versterkt. Het restaurant organiseert speciale evenementen zoals de Thursday Night Brunch, waarmee gasten kunnen genieten van een zorgvuldig gepresenteerd assortiment Indiase smaken in een uitnodigende setting. Het heeft een plaats in de Michelin Gids, wat de toewijding aan kwaliteit en authenticiteit bevestigt.