Rosamaria

Rosamaria is een fusionrestaurant gelegen aan de 15 rue du Mont Valérien in Suresnes, dat een onderscheidende mix biedt van de culinaire tradities van Italië en Japan. Het etablissement is gespecialiseerd in een Siciliaans-Japans brunchconcept, dat expliciet wordt benadrukt op het brunchmenu. Het menu presenteert een creatieve interculturele benadering, waarbij Italiaanse producten en formaten worden gecombineerd met Japanse smaken en technieken. De signaturegerechten omvatten avocado-bruschetta's belegd met tamago-ei en wafu-dressing, truffelburrata geserveerd met abrikozencompote, teriyaki-glazuurde tataki van zalm, sushi-stijl arancini en een Japanse pannenkoek geserveerd met tiramisu-mousse. De desserts zetten dit fusionthema voort, met een klassieke tiramisu doordrenkt met Japanse whisky, een Baskische cheesecake bereid op Kyoto-wijze, en een sgroppino met yuzu, gemaakt met Italiaanse spumante en vodka. Rosamaria biedt lunch- en dinerservices van maandag tot zaterdag en biedt een speciale brunchervaring op zondag. De locatie verwelkomt ook privé-events en nodigt gasten uit om aanvragen in te dienen via de contactpagina.