Royal Pokhara

Royal Pokhara brengt de Indiase en Nepalese keuken samen in een setting die overwogen aanvoelt in plaats van informeel. Het menu van chef Shiva Shamra is gebaseerd op traditionele recepten — denk aan kipcurry op basis van tomaat en ui, lamskorma verrijkt met room, amandelen en cashewnoten, en vegetarische opties zoals momos en een vol thali. Hier is er echt een scala aan mogelijkheden, of je nu de vleesgerechten wil proeven of de plantaardige opties verkiest. De ruimte zelf doet veel van het werk. Witte en rode linnen tafelkleden, gepolijst glaswerk, zorgvuldig gevouwen servetten — het is een soort ruimte die aangeeft dat een maaltijd het waard is om voor te vertragen. De sfeer is warm zonder stijf te zijn, en de service volgt diezelfde lijn: attent en oprecht vriendelijk. Voor een groepsdiner dat vraagt om iets specialers dan de gebruikelijke opties, is Royal Pokhara een goede keuze. Het eten is geworteld in traditie, de setting is verfijnd, en de combinatie van Indiase en Nepalese gerechten biedt een tafel genoeg om te verkennen.