Salta

Salta is een restaurant met fine dining gevestigd in Lissabon dat de levendige culinaire tradities van Azië en Midden-Amerika samenbrengt. Opgericht door vier internationaal ervaren vrienden uit New York, Sydney, São Paulo en Kopenhagen, roept de naam van het restaurant, afgeleid van “Saltapatrás,” de historische fusie op tussen Aziatische kolonisten en inheemse Midden-Amerikanen. Executive chef Tomaz Salema Reis, opgeleid aan Le Cordon Bleu en ervaren bij Mr. Wong en Vila Joya, leidt een seizoensgebonden menu met creatief onverwachte combinaties van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Het restaurant biedt drieDistinctief ontworpen ruimtes: een elegante Bar Room nabij de ingang, een intieme eetkamer die een bovenverdieping met een terras verbindt, en een heldere, ruime terras die perfect is voor evenementen en vieringen. Elke omgeving balanceert verfijning en comfort, waardoor de algehele eetervaring wordt verbeterd. De keuken van Salta toont een unieke fusie van Aziatische en Midden-Amerikaanse smaken, benadrukt in creatieve proeverijmenu's zoals de Pork Experience en een mango mousse dessert verfraaid met bijzondere bladeren. Ter aanvulling op het eten is er een zorgvuldig samengestelde selectie van natuurlijke wijnen, signature cocktails geïnspireerd door hetzelfde multiculturele concept en exclusieve wereldse sterke dranken. Opgenomen in de Michelin Gids 2026, richt Salta zich op innovatie, respect voor ingrediënten, en het bieden van een evoluerende culturele culinaire viering.