Signum

Signum is een boetiekhotel genesteld op Salina, een van de Eolische eilanden, dat verfijnde gastvrijheid combineert met een Michelin-sterrenrestaurant en een wellnesscentrum. De familie Caruso beheert het pand, waar individuele kamers zijn ingericht met natuurlijk licht, lokale materialen en kleuren die zijn geïnspireerd op het landschap van het eiland. Gasten genieten van rustige uitzichten op lavstranden, bougainvillea-terrassen en zeegezichten, waaronder Panarea en Stromboli. Het restaurant van het hotel, geleid door chef-kok Martina Caruso, toont de contemporaine Siciliaanse keuken met een focus op lokale ingrediënten zoals tuinproducten, oude granen, verse zeevruchten en premium vlees. Gerechten zoals Kappertjes-ijs en Spaghetti met ansjovis en wilde venkel weerspiegelen een balans tussen traditie en innovatie. Het restaurant biedt drie terrassen, waaronder een overdekte hoofdeterras met een pergola en een tuinveranda, allemaal ontworpen om een ontspannen eetervaring met uitzicht op zee te creëren. De spa van Signum maakt gebruik van geothermisch water en mediterrane elementen die zijn geworteld in Eolische thermale tradities, ingericht met Siciliaanse ambachtelijke decoratie. De Mixology Bar serveert inventieve cocktails die zijn samengesteld met kruiden en fruit die in de tuin van het hotel worden gekweekt. Seizoensgebonden arrangementen combineren gastronomisch dineren, wellness en eilandvieringen tot een unieke Mediterrane ontsnapping.