Simpsons

Simpsons is een lang gevestigde fine-dining restaurant in een Grade II-gelijste Georgische villa in Birmingham. Het heeft sinds 1999 een Michelinster en heeft in drie decennia verschillende onderscheidingen verzameld, waardoor het een bestemming is voor onderscheidende dinergasten. Opgericht in 1993 in Kenilworth, verhuisde het in 2004 naar Edgbaston en onderging het in 2015 een zorgvuldige, grote renovatie. De locatie herbergt de Eureka Kitchen kookschool, die in 2017 is opgeknapt; het restaurant heeft samengewerkt met vele vooraanstaande Britse chefs en biedt klassieke menu's en langere proefervaringen, waaronder speciale plantaardige proefmenu's met wijnarrangementen; PETA vermeldt het als een van de tien beste restaurants voor plantaardig dineren. Helder, modern interieur respecteert de elegantie en erfgoed van het gebouw, en attente, vriendelijke service creëert een ontspannen dinerervaring. De keuken biedt een hedendaagse kijk op de Britse keuken die de klassieke traditie respecteert, met een combinatie van wereldwijde invloeden en het bouwen van gerechten rond perfect gesourced seizoensgebonden ingrediënten. Chef-patron Andreas Antona leidt het; zijn onderscheidingen omvatten Chefs’ Chef van het Jaar, een ere-doctoraat van University College Birmingham en International Chef van het Jaar (2014). Specialiteiten zijn onder andere Prestige en Plantaardig Prestige proefmenu's, Chalk Stream Forel, Iers Rundvlees Lende met truffel, Yorkshire Rabarber dessert en Daleswood Farm Eierdoppen starter.