SKYKITCHEN

Skykitchen is een met een Michelinster bekroond restaurant in het Vienna House by Wyndham Andel’s Berlin. Het biedt een ongedwongen, eenvoudige fine-dining ervaring. De keuken is doelbewust eenvoudig maar diepgaand. De inspiratie van de chef is geworteld in vroege ervaringen in de tuin van zijn grootmoeder Erna, die zijn waardering voor diversiteit, natuurlijkheid en gepassioneerd koken heeft gevormd. Het restaurant heeft in juni 2025 opnieuw een Michelinster ontvangen, wat het elfde opeenvolgende jaar van Michelindistingteert markeert. De eetzaal bevindt zich op de 12e verdieping en biedt een panoramisch uitzicht over de stad. Met 55 zitplaatsen creëren fluweelzittingen, vintage meubels, ruwe dekvloeren en elegante koperen details een ontspannen maar verfijnde sfeer. De keuken is modern, minimalistisch en ingredient-gericht met de nadruk op seizoensgebonden, verantwoord geproduceerde producten. De gerechten zijn samengesteld om helderheid, textuur en eerlijke smaken te benadrukken zonder onnodige versieringen, zodat elk product voor zichzelf kan spreken en vaak wordt versterkt door subtiele nuances. Christopher Jäger is de chef.