Sufi

Sufi brengt authentiek Perzisch huisbereid eten naar West-Londen, en de nadruk op 'thuis' is echt. Dit is geen herinterpretatie of moderne twist — het zijn traditionele Perzische recepten die met oprechte zorg zijn bereid, het soort voedsel dat je op een familietafel zou verwachten in plaats van op een restaurantmenu. De keuken leunt op de klassiekers. Chelo koobideh, de gemalen lamskebab, is een hoeksteen van het menu, naast barg — dun gesneden lamsfiletsteak — en chenjeh, lamsfiletblokjes. Eindig met baklava en Perzische thee, en je hebt een maaltijd die een eeuwenoud ritme volgt. De setting past bij de gerechten. De sfeer is warm en huiselijk, met een romantische uitstraling die het net zo geschikt maakt voor een intiem bedrijfsdiner als voor een informele groepsbijeenkomst. Het is het soort plek waar de ruimte doordacht aanvoelt zonder formeel te zijn — uitnodigend op een manier die moeilijk te fabriceren is.