Suraya

Suraya is een prijswinnend speciaalzaak, restaurant en tuin gelegen in de levendige Fishtown buurt van Philadelphia. Deze unieke locatie combineert een moderne bazaar, een volledig restaurant en een buitenlounge in één bestemming. De markt en het café dat de hele dag geopend is, bieden een divers assortiment met onder andere man'oushe, salades, sandwiches, huisgemaakte Franse en Levantijnse gebakjes, koffie, cocktails en afhaalitems. Shoppers kunnen ook lokale en geïmporteerde boodschappen vinden, zoals specerijen en olijfolie, samen met kookboeken, servies en keukengerei. Het restaurant serveert lunch, brunch, diner en barservice met klassieke en moderne Levantijns-geïnspireerde gerechten die zijn opgebouwd rond oude Levantijnse ingrediënten, bloemige aroma's en erf recepten van de grootmoeder van de oprichters, Suraya. Het drankprogramma legt de nadruk op arak en cocktails die zijn vernoemd naar woorden van de Libanese dichter Khalil Gibran. De buitentuin van Suraya creëert een uitnodigende oase met een vuurplaats, barservice en muziek van klassieke Arabische artiesten zoals Farid El Atrash en Fairuz, wat bijdraagt aan een warme en aanhoudende sfeer. De locatie heeft erkenning ontvangen van Food & Wine, Eater, Zagat, Philadelphia Magazine, The Philadelphia Inquirer en Bon Appetit.