Tabisca London

Tabisca London brengt de Italiaanse keuken naar het hart van de stad met een menu dat leunt op kwaliteitsingrediënten en regionale karakteristieken. De gerechten zijn specifiek en weloverwogen — denk aan gebakken porcini, vergezeld van lardo di patanegra en huisgemaakte burrata, of nduja naast burrata van een familieboerderij. Er is ook een bord met Pachino-cherrytomaatjes, wilde rucola, feta en Cantabrische ansjovis dat laat zien dat de keuken niet bang is om uit verschillende hoeken van de Italiaanse voorraadkast te putten. De burrata komt meer dan eens op het menu voor, en met goede reden — het voelt als een huisartikel in plaats van een bijgedachte. Er zijn vegetarische opties beschikbaar, wat het menu wat variëteit geeft. De sfeer heeft een romantische kwaliteit, waardoor het een uitstekende keuze is voor kleinere zakelijke diners waar de setting net zo belangrijk is als het eten.