Table

Table is een klein, seizoensgebonden New American restaurant in het hart van downtown Asheville, opgericht en gerund door het echtpaar Jacob en Alicia Sessoms. De keuken staat onder leiding van de tweemaal genomineerde James Beard Award chef-kok Jacob Sessoms, samen met het Perfectly Ad Hoc team, en het restaurant maakt sinds 2005 deel uit van de culinaire scene van Asheville. De keuken eert de Amerikaanse culinaire tradities met een bijzondere eerbetoon aan het Zuidoosten en produceert een seizoensgebonden menu dat producten en eiwitten verwerft via langdurige relaties met lokale boeren en ambachtslieden. De filosofie van het restaurant richt zich op creatieve, seizoensgebonden, op de boerderij geïnspireerde kookkunst in een intieme, stedelijke setting, vergezeld van een interessante wijnlijst en inventieve cocktails; signature gerechten zijn onder andere Geheel Gegrilde Sunburst Forel, NC Forel, Varkensschnitzel, Varkens Osso Buco, Konijn Cavatelli en The Right There Burger. Een intieme eetzaal en een kleine bar worden bediend door een welkomende, gastvrije serviceteam in een gezellige, moderne ruimte die geschikt is voor date nights en kleine bijeenkomsten. Het interieur kenmerkt zich door grote ramen en bankzitplaatsen en biedt een levendige setting voor privé-evenementen; het team beheert ook een zusterbar in downtown Asheville en het buurtcafé All Day Darling in Montford, NC.