Tapas 3.0

Tapas 3.0 is een eigentijds Spaans restaurant gelegen in het historische centrum van Salamanca. Het is gespecialiseerd in het herinventariseren van traditionele lokale recepten door middel van innovatieve presentaties en kleine porties, allemaal met behulp van ingrediënten van de hoogste kwaliteit. De keuken mengt stoofschotels, topzeew food en geselecteerde landproducten tot auteursgestuurde gerechten die het culinaire erfgoed van de regio respecteren. Het menu biedt kleine, fantasierijke hapjes die passie en creativiteit uitstralen, met opvallende specialiteiten zoals de beroemde bravas, steak tartaar, salmorejo, kwartelsalade, callos— een stevige stoven van pens— en de kenmerkende Tarta de Hinojosa en bekroonde flan van Tapas 3.0. Met een decor geïnspireerd door de Middellandse Zee beschikt de eetzaal over overvloedige natuurlijke materialen die een warme, uitnodigende sfeer creëren in de oude stad. Erkend door de Michelin Gids, toont het restaurant de toewijding van de chef aan productexcellence en culinaire innovatie. Gasten kunnen ook geselecteerde gerechten meenemen van Tapas 3.0 of van het zusterbedrijf, Tapas 2.0.