Taquería El Jarocho

Taquería El Jarocho, opgericht in 1947 in Roma Norte, Mexico-Stad, biedt meer dan zestig jaar Mexicaanse culinaire erfgoed. Deze taquería behoudt originele recepten door drie generaties heen en is gespecialiseerd in handgemaakte tortillas en een gevarieerde dagelijkse selectie van verse stoofschotels. Hun menu omvat ontbijtklassiekers, taco's, sopes, enchiladas en traditionele regionale gerechten uit Veracruz en Mexico-Stad, allemaal bereid met verse, lokale ingrediënten. Handtekeninggerechten zijn onder andere de El Campechano taco—steak gecombineerd met geperst varkensvet—de drie-stuk Sopes Jarochos met traditionele vullingen, Molcajete Jarocho met gemengde gegrilde vlees en groenten, Cecina de Yecapixtla geserveerd met chilaquiles, en meer dan dertig variëteiten van Tacos de Guisado. De dranklijst aanvult de keuken met tequilas, rums, wijnen en huisgemaakte aguas frescas. Erkend met een Bib Gourmand door de Michelin-gids, biedt El Jarocho flexibele service-opties, waaronder express levering, evenement catering, en taquizas voor familie- of bedrijfsbijeenkomsten. Het toegewijde personeel en authentieke smaken creëren een authentieke Mexicaanse eetervaring die geworteld is in traditie.