Tenne Lodges

Tenne Lodges is een restaurant met Alpine keuken gelegen in Colle, Italië, erkend om zijn hedendaagse culinaire stijl en beloond met een "3 Hauben" status. Chef Mike Bräutigam leidt de keuken en creëert een dagelijks menu met 12 tot 14 verschillende gerechten, waardoor gasten hun persoonlijke proeverij-ervaring kunnen samenstellen. Het menu benadrukt regionale en duurzame sourcing, met gerechten zoals aardappel- en grijze kaas galette met wilde kruiden, kastanjepannenkoekentaart met yoghurt-ijs, geroosterde kip tortellini met brandnetelroom, huttenkaas en zongedroogde tomaten, en een Campari- en pepermunt sorbet vergezeld van sinaasappelgranita en chocoladekoekjes. Geopend van 12:00 tot 20:00 voor zowel chaletgasten als bezoekers van buitenaf, biedt Tenne Lodges een luxueuze ontsnapping in een verfijnde setting. De elegante decoratie biedt ruimte voor zowel intieme als groepsdiners, wat de meeslepende sfeer versterkt. Een levendige bar presenteert creatieve drankjes, terwijl de indrukwekkende "sassosa" wijnkelder fijn wijnproeven mogelijk maakt, wat de reputatie van Tenne Lodges als een toonaangevende bestemming voor regionale diners onderstreept.