Terrazza Bosquet

Terrazza Bosquet is een met een Michelinster bekroond restaurant in het Grand Hotel Excelsior Vittoria in Sorrento, met uitzicht op de Golf van Sorrento en de iconische Italiaanse kustlijn. De eetzaal biedt een intieme setting, omgeven door adembenemende uitzichten op zee, ontworpen met helderheid en verfijnde terughoudendheid om de eigentijdse stijl van het restaurant te weerspiegelen. Onder leiding van Executive Chef Antonino Montefusco, wiens wortels terugvoeren naar Sorrento, serveert Terrazza Bosquet eigentijdse mediterrane keuken die is gebaseerd op seizoensgebondenheid en lokale producten. Veel ingrediënten komen rechtstreeks uit de eigen tuin van het hotel, waardoor het culinaire verhaal wordt ondersteund door een sterk gevoel van plaats. De menu's bestaan uit evoluerende proeverijen die de nadruk leggen op helderheid, ritme en balans zonder overdaad. Elk gerecht is met precisie en gemeten intensiteit bereid, terwijl de wijnkelder zowel lokale als internationale selecties biedt die zorgvuldig zijn afgestemd op elk gerecht. Samen creëren deze elementen een eetervaring die wordt gekenmerkt door terughoudende elegantie en een bijzonder mediterrane identiteit.