The Admiral

De Admiral is een buurtrestaurant in Asheville, gelegen aan 400 Haywood Road en erkend als een Michelin Gids geselecteerd restaurant. Het combineert een informele buurtethos met een reserveringssysteem dat ruimte laat voor spontaniteit, waarbij gegarandeerde boekingen mogelijk zijn via RESY tot 60 dagen van tevoren en RESY's Notify-alerts worden gepromoot om gasten te helpen openingen te bemachtigen. Het restaurant beperkt boekingen tot groepen van zes of minder, vraagt gasten om geen meerdere reserveringen voor hetzelfde gezelschap te maken, en plaatst vacatures voor functies in de front- en back-of-house, wat een focus op groei en teamontwikkeling aangeeft. De Admiral heeft een informele, gemeenschapsgerichte sfeer met zitplaatsen die onder andere barstoelen en eettafels omvatten. De operatie reserveert een aantal tafels en barstoelen specifiek voor gasten zonder reservering, wat bijdraagt aan een ontspannen, spontane eetervaring. De Admiral biedt Amerikaanse eigentijdse cuisine met een focus op dineren in de buurt.