The Barbary

De Barbary is een restaurantgroep in Londen, geïnspireerd door de historische Barbary Coast, die een verhaal vertelt van handel, reizen en gedeelde culinaire invloeden van Zuid-Europa tot Noord-Afrika. De originele locatie in Neal's Yard opende in 2016; de vestiging in Notting Hill volgde in 2024. Het project is verhalend van aard en verzamelt ingrediënten en recepten van kust handelsroutes. De groep legt een sterke nadruk op wijn, en de wijnkaart in Notting Hill heeft een White Star ontvangen. De Barbary heeft een Bib Gourmand van de Michelin Gids. De ruimtes variëren van de originele eetzaal in Neal's Yard tot de locatie in Notting Hill en de intieme Barbary Next Door, die luchtige Marokkaanse binnenplaatsen en achteraf gelegen Andalusische bars oproept. De Next Door creëert een kleine, levendige en gezellige sfeer en functioneert als een restaurant en wijnbar voor 10 gasten. De keuken put uit de smaken van het Moorse Spanje en Noord-Afrika, met nadruk op rokerige technieken en rauwe bereidingen; menu's veranderen dagelijks en seizoensgebonden en bevatten prix fixe en feestopties. Specialiteiten omvatten langzaam gekookte Moorse en Noord-Afrikaanse gerechten, geurige, specerijgedreven borden, een vermutlijst geïnspireerd door de aperitiefcultuur van Andalusië en Noord-Afrika, en een wijnlijst die natuurlijke en low-intervention flessen benadrukt.