The Black Book

The Black Book is een Mediterraan restaurant in Londen met een menu dat meer terrein dekt dan je zou verwachten. Ja, er is de Mediterrane basis, maar de keuken leunt ook naar enkele populaire troostgerechten — en dat werkt. Het menu heeft iets voor de meeste mensen aan tafel. Vegan en vegetarische opties staan naast vleesgerechten zonder dat ze als een bijkomstigheid aanvoelen. Opvallende gerechten zijn onder andere een droog gerijpte rundvlees carpaccio afgemaakt met parmezaanse kaas en zwarte truffelmayonaise, en een Philly cheesesteak focaccia volgeladen met brisket, gebakken uien, kaas en mierikswortel. Er is ook een mac & cheese die zijn plek op het menu verdient. Het is het soort plek waar het eten serieus wordt genomen, maar de ervaring niet stijf aanvoelt. Goede waarde, een gevarieerd menu en gerechten die specifiek genoeg zijn om overwogen te voelen — dat is de aantrekkingskracht hier.