The Clubhouse: Laietana & Nikki's

De Clubhouse: Laietana & Nikki's brengt klassieke Amerikaanse comfortfood naar het hart van Barcelona, met een menu dat draait om burgers en frietjes die inspelen op gedurfde, pittige en zoete smaaksamenstellingen. Chef Nikki staat aan het roer van de keuken, en de focus is strak — een handvol signature burgers met echte intentie. Het aanbod omvat de klassieke clucker burger, een eenvoudige maar goed gebouwde optie met cheddar, sla, mayo en uien op een botergebakken briochebroodje. Dan is er de fire hot burger van Nikki, die cheddar, rode uien, hete Afrikaanse pepersaus, pittige mayo en augurken laag voor laag opbouwt voor iets met echte hitte. De hot honey burger sluit af met een zoete-pittige contrast — cheddar, hete honing saus, sla en rode uien, wederom op brioche. De ruimte zelf is klein en gezellig, en er is iets een beetje onverwachts aan: monologen worden beneden uitgevoerd, wat de plaats een levendige, vermakelijke edge geeft die het onderscheidt van je standaard burgerplek.