The O'ROOM

De O'ROOM gaat vanaf 01.02.2026 verder in een nieuwe vorm als pop-up restaurant. Het concept is gericht op een toegankelijke keuken die genieten en lichtheid prioriteit geeft. Vanaf februari 2026 biedt het Italiaanse keuken van chef Claudio Mazzucato aan. Het restaurant staat vermeld als Geselecteerd in de Michelin Gids en wordt omschreven als creatief en seizoensgebonden. Gelegen aan de Kulmstr. 33 op de hoek van de strandpromenade in MARC O'POLO STRANDCASINO, biedt de locatie een prachtig uitzicht op zee aan de Strandpromenade. De pop-up presenteert toegankelijke, lichte en seizoensgebonden creatieve Italiaanse gerechten, met huisgemaakte pasta's, klassieke voorgerechten en bereidingen met truffel. Een zorgvuldig samengestelde wijnlijst koppelt moderne, onconventionele producenten en gevestigde landgoederen, met de nadruk op natuurlijke, ecologische en gedeeltelijk biodynamische wijnbouw. André Kähler (Culinaire Directeur) blijft actief betrokken als chef-kok en is van plan het evenementenprogramma uit te breiden. Rundvlees carpaccio met salade, pijnboompitten en Parmezaanse kaas; Vitello tonnato (rundvlees met tonijnsaus en kappertjes); Octopus carpaccio met selderij; Claudio's gnocchi met porcini-crèmesaus; Huisgemaakte ravioli met wisselende vullingen; Bandnoedels in truffelcrème met seizoensgebonden zwarte truffel.