The Pelican

De Pelican bevindt zich op All Saints Road in West-Londen en maakt deel uit van de Public House Group. De locatie wordt gepresenteerd als een hoeksteen van de gemeenschap met een focus op traditionele pubdiners. De keukenfilosofie benadrukt lokale, seizoensgebonden en duurzaam geproduceerde ingrediënten, en werkt samen met leveranciers zoals Paddock Farm en Whittington Lodge Farm. Groenten komen uit de Market Garden van de groep op Bruern Farms, beheerd door hoofdgroentekweker Thomas. De Pelican heeft seizoensgebonden menu's en speciale evenementenmenu's die regeneratieve landbouw en producenten die oog hebben voor biodiversiteit, in de schijnwerpers zetten. De Pelican heeft een Bib Gourmand-onderscheiding van de Michelin-gids voor het aanbieden van kwalitatief hoogwaardige, waarde-gedreven gerechten en promoot een actief programma van ticketed evenementen naast set-price lunchaanbiedingen. Een traditionele buurtpub met een gemeenschapsgerichte sfeer, het etablissement organiseert regelmatig evenementen en beschikt over een speciale Pelican Room voor quizzen, supper clubs en privébijeenkomsten. De keuken richt zich op traditionele pubgerechten die seizoensgebonden, lokaal ingekocht en duurzaam geproduceerd voedsel benadrukken. Menu's omvatten vast-lunchaanbiedingen en speciale seizoensgebonden supper-clubmenu's die wild en groenten van de markt tuin showcase. Specialiteiten zijn onder andere: Wildpastei; Champignons met Jeruzalem-artisjok en emmer; Spruittoppen met varkenswang; Paarse spruitbroccoli met gepekelde walnoot; en Appel- en amandelcake.