The Rose Lounge

Verborgen van het tempo van centraal Londen, is The Rose Lounge een met rozen gevulde ruimte die is ontworpen rond één goed doel: Afternoon Tea met een duidelijk Franse gevoeligheid. Chef Lerrick Coelho wijkt af van de gebruikelijke formule van vinger sandwiches en bouwt in plaats daarvan een menu dat geworteld is in traditionele Franse smaken. Het resultaat voelt doordacht aan in plaats van formulematig. Het hoogtepunt hier is het Afternoon Tea-menu, dat zich richt op kwaliteits ingrediënten. Hoogtepunten zijn onder andere het St. Ewe-ei met zwarte truffelmayonaise, komkommer met munt en crème fraîche, en John Ross gerookte zalm met dille roomkaas — allemaal geserveerd op glutenvrij brood, in zowel witte als bruine variëteiten. Er is ook een waterkers optie die het geheel licht en scherp houdt. De inrichting leeft op van zijn naam — rozen komen prominent voor en geven de ruimte een retraite-achtige kwaliteit die goed past bij het vertragen in de middag. Het menu houdt ook rekening met veganistische en vegetarische voorkeuren, waardoor het een solide keuze is voor groepen met gemengde dieetbehoeften.