Tilda Neotaberna Castiza

Tilda Neotaberna Castiza is een restaurant gelegen in de bruisende wijk Malasaña in Madrid, binnen het Hotel Akeah Gran Vía Madrid. Het hanteert een 'neo-taverna' concept met een sterke Castiliaanse identiteit, waarbij traditionele recepten uit Madrid en Spanje worden samengevoegd met hedendaagse innovaties. De locatie biedt diners, cocktails, brunch, groeps evenementen en sociale ontmoetingen in het hart van Madrid. Het menu presenteert Mediterrane en hedendaagse Castiliaanse keuken, met klassieke voorgerechten zoals Russische salade met garnalen, kroketten van Iberisch ham, Iberisch ham en Tilda-stijl patatas bravas. De opties voor zeevruchten en vlees omvatten gegrild rundvlees en kabeljauw met olijfolie, samen met een huisgemaakte hamburger geserveerd met een speciale Tilda-saus. Een speciaal brunchmenu benadrukt gerechten zoals Eggs Benedict en churros met chocolade. De wijnkelder vult de maaltijd aan met selectie van witte, rode en rosé wijnen, cava, champagne, sterke dranken en cocktails. De sfeer van het restaurant is warm en vol karakter, met een focus op een binnentuin voor buiten dineren en een ontspannen ambiance. Gasten genieten ook van toegang tot een exclusieve lounge op het dakterras van het hotel, perfect om van een drankje te genieten met panoramisch uitzicht over Madrid. Tilda is een ideale bestemming voor vieringen, bedrijfsdinners, feestelijke maaltijden en speciale gelegenheden, waarbij voortreffelijke keuken wordt gecombineerd met een uitnodigende omgeving die is ontworpen om de natuurlijke sociale interactie te bevorderen.