Trattoria I Masenini

Trattoria I Masenini ligt in het historische centrum van Verona, op een steenworp afstand van de Arena en tegenover Castelvecchio. Het restaurant put uit traditionele Italiaanse recepten uit zowel de zee als het land, en herinterpreteert deze met hedendaagse technieken. Kenmerkende gerechten zijn onder andere Cotoletta alla Milanese, innovatief gepaneerd met Japanse panko, en Bucatini all’Amatriciana met zelfgemaakte tomatensaus en ambachtelijk varkenswangvet. Een eeuwenoude spitbraadmethode wordt toegepast op vlees, vis en groenten, waardoor smaak en textuur worden versterkt. Het menu wordt seizoensgebonden bijgewerkt, met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die authentieke Italiaanse smaken behouden. Het interieur combineert vintage charme—houten wandbetimmering, kristallen kroonluchters en antieke Franse prenten—met een moderne open Molteni-keuken, een van de vroegste installaties van dit type. Een bloeiende binnenplaats biedt zitplaatsen buiten tijdens warmere maanden. De uitgebreide wijnkelder richt zich op Italiaanse en Franse selecties, aangevuld met zeldzame whisky's, rum, grappa en gin. Specialiteiten zijn onder andere spitgebraden Bistecca Toscana di Chianina e Maremmana en Rosso di Montalcino wijncombinaties, wat een diepe verbinding benadrukt met de Italiaanse culinaire traditie.