Trattoria Toscana al Vecchio Forno

Trattoria Toscana Al Vecchio Forno, opgericht in 1970, bevindt zich in een historische stenen kelder in het centrum van San Quirico d'Orcia, Toscane. Ooit een bakkerij, behoudt de ruimte zijn rustieke charme met traditionele boerderijdecoraties en een intieme, verfijnde sfeer. Dineren kan in knusse binnenkamers, zoals een openhaardkamer en een ruimte met stenen muren, evenals in een buitentuin die in de schaduw van wisteria staat en omringd is door aromatische kruiden. Onder leiding van Chef Matteo Genovese presenteert het menu een verfijnde synthese van traditionele Toscaanse recepten met hedendaagse invloeden. Elk gerecht weerspiegelt regionale authenticiteit, waarbij de huiselijke keuken wordt verheven door innovatieve technieken, terwijl de ware smaken behouden blijven. De culinaire reis moedigt ongehaaste waardering van de overvloed van het terroir aan. Het restaurant beschikt over een uitgebreide wijnkelder met 250 Italiaanse en internationale labels, met prestigieuze lokale jaargangen zoals Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano en Chianti. Trattoria Toscana Al Vecchio Forno staat vermeld in de Michelin-gids en verwelkomt gasten die op zoek zijn naar hoogwaardige enogastronomie, met reserveringen aanbevolen vanwege de beperkte zitplaatsen.