Tubladel

Ristorante Tubladel is gelegen in Ortisei, in het hart van Val Gardena, Italië. Het interieur weerspiegelt de Alto Adige bergstijl met warme houten afwerkingen, waardoor een gezellige omgeving ontstaat die verder wordt versterkt door een ruime terras dat een rustige natuurlijke achtergrond biedt. Chef Gerardo Spinelli leidt de keuken en creëert een menu dat geworteld is in de lokale traditie terwijl hij minder bekende smaken nieuw leven inblaast. Met verse, seizoensgebonden ingrediënten combineert hij klassieke kooktechnieken met creatieve innovaties om authentieke regionale gerechten te produceren, waaronder perfect gegrild vlees. De wijnkelder biedt een zorgvuldig samengestelde selectie van prestigieuze nationale en internationale keuzes, met fruitige witte wijnen, gestructureerde rode wijnen en verfijnde mousserende wijnen die vaak per glas beschikbaar zijn. Het restaurant is geschikt voor romantische diners, speciale vieringen en bedrijfsevenementen, met een warme, elegante sfeer en attente gastvrijheid die wordt beheerd door Jennifer, die zorgt voor een welkom gevoel. Gerardo Spinelli, die is opgeleid en later het eigendom van de zaak heeft overgenomen, heeft het ontwikkeld tot een verfijnde culinaire bestemming in de Dolomieten en de regio Zuid-Tirol.