Txirene

Txirene omarmt een identiteit "100% Bilbao", waarbij het karakter, de cultuur en de smaken van de stad worden gevierd door haar culinaire aanbod. Het restaurant brengt een eerbetoon aan de tradities en symbolen van Bilbao, verwijzend naar lokale bezienswaardigheden zoals de trappen van Mallona en Artxanda, evenals culturele iconen zoals de Maagd van Begoña en de Athletic Club. De naam, geïnspireerd op de woordenschat van Bilbao, weerspiegelt een speelse en excentrieke geest die de persoonlijkheid van de zaak definieert. De gastronomische ervaring is verdeeld over een levendig bargebied met hoge tafels, ideaal voor hapjes, pintxos en gedeelde gerechten, en een ruime hoofdzaal die is ontworpen voor een meer complete maaltijd. Het menu van Txirene presenteert zowel koude als warme pintxos en gedeelde gerechten bereid met lokale producten van hoge kwaliteit en van het seizoen, waarbij trots de Baskische smaken worden getoond. Voor meer privé bijeenkomsten biedt het restaurant drie intieme ruimten, waaronder een gewijd aan de gevierde voetbalpersoonlijkheid "Chopo" Iribar. Elk element van Txirene combineert lokale gastronomie met een sterk gevoel voor plaats, waardoor het een bestemming is waar de identiteit van Bilbao op levendige wijze tot uiting komt.