Ultramarinos Demar

Ultramarinos Demar, opgericht door Lucho Martinez in Mexico-Stad, is een marisquería die zowel traditie als moderniteit eert. De culinaire filosofie van het restaurant richt zich op vers, gepassioneerd koken dat het ambacht en de familiale banden die dagelijks in de keuken worden gesmeed respecteert. Het biedt een levendige mix van zee-smaken en rook met verse vis, wat de bruisende energie van de hoofdstad weerspiegelt. De sfeer weerspiegelt de geestdriftige chaos van de stad en heeft een esthetiek die de charme van historische buurten combineert met de eigentijdse Mexicaanse cultuur. Dit creëert een levendige, boeiende omgeving die zowel geworteld als actueel aanvoelt. Ultramarinos Demar is gespecialiseerd in zeevruchtgerecht dat levendige, vernieuwende interpretaties van de Mexicaanse maritieme keuken biedt. De toewijding aan kwaliteit en waarde wordt erkend met de prestigieuze BIB Gourmand-onderscheiding, wat de toewijding benadrukt om een memorabele en unieke eetervaring te bieden.