Valhalla

Genodigd naar de grote zaal van de eeuwigheid in de Noorse mythologie, presenteert Valhalla in Chicago een gefocust eetconcept dat draait om een multi-gangen proeverijmenu, bedoeld om een "eeuwig feest" op te roepen. Het restaurant staat onder leiding van Stephen Gillanders, die onvermoeibare passie en grenzeloze creativiteit benadrukt bij het samenstellen van elk gerecht. De verklaarde filosofie is om de essentie van dineren opnieuw te definiëren door een unieke en pure ervaring te bieden. Het menu verandert vaak, zodat elk bezoek is ontworpen om uniek en ontdekkend te zijn. Valhalla merkt op dat het niet altijd uitgebreide allergieën of dieetwensen kan accommoderen en vraagt gasten om verzoeken van tevoren te vermelden via hello@valhallachicago.com. Valhalla is erkend door de Michelin Gids (Geselecteerd). De keuken streeft naar een hedendaagse, fusion-georiënteerde culinaire benadering. Het prioriteert evoluerende, zorgvuldig samengestelde gerechten die samen een samenhangende proeverijervaring vormen.