Villa De Winckels

Villa De Winckels Hotel en Restaurant, gelegen in Tregnago in de Illasi-vallei in Italië, is gevestigd in een historisch villa die voor het eerst als klooster werd gebouwd in de 1100s en in de 1400s werd uitgebreid door de Oostenrijkse generaal De Winckels. Genesteld tussen rustige heuvels die bekend zijn om hun Valpolicella en Amarone wijnen, biedt het onlangs gerestylede hotel een verscheidenheid aan accommodaties, waaronder Standaard Kamers, de exclusieve Lovers’ Tower Suite, Bruiloft Suites en Familiekamers. Het restaurant biedt Venetiaanse en klassieke keuken, met een focus op regionale ingrediënten en verfijnde bereidingsmethoden. Signature gerechten zijn onder andere bigoli pasta met biet en eendenragout met gereduceerde Valpolicella wijn, ossobuco ravioli met kalfsvlees, pompoencrème en Parmezaanse saus, en geroosterde octopus geserveerd op venkelcrème met bietmayonaise en geroosterde amandelen. Gasten kunnen de wijnkelder van De Generaal verkennen, die een zorgvuldig samengestelde collectie Italiaanse en internationale vintages bevat, met mogelijkheden om binnen de kelder te dineren of deel te nemen aan begeleide wijnproeverijen in combinatie met lokale producten. De uitgebreide tuinen van de villa en de historische architectuur bieden een serene setting voor bruiloften en speciale evenementen, waarbij erfgoed, gastronomische keuken en fijne wijn samenkomen.