Villa Más

Villa Más is een Mediterraan restaurant gelegen in Sant Felíu de Guixols, Spanje. Het heeft de Selected onderscheiding van de Michelin Gids, wat de toewijding aan kwaliteit weerspiegelt. Het menu bevat verfijnde gerechten verankerd in de Mediterrane traditie, bereid met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Kenmerkende gerechten zijn onder andere quail escabeche, witte asperges met miso en sesam, en Calamarata pasta bereid volgens Genovese stijl, die een mengeling van contrasten en klassieke smaken laat zien. De keuken biedt toegewijde lunch- en diner diensten, met specialiteiten zoals Catalaanse makreel, Catxuflino met kleine kip, worstjes, artisjokken en kabeljauw, evenals een paella van konijn en artisjok. Nagerechten zoals Mató met walnoten en rozemarijn honing benadrukken het gebruik van verse, hoogwaardige producten. Villa Más combineert traditionele Mediterrane technieken met vindingrijke culinaire benaderingen in een omgeving die authenticiteit waardeert. Gasten ervaren attente service naast een zorgvuldig samengesteld menu dat de regionale gastronomie eert terwijl het moderne culinaire elementen introduceert. Het restaurant nodigt gasten uit om te genieten van een authentieke maar innovatieve Mediterrane maaltijd.