Villa Rothschild Grill & Health

Villa Rothschild Grill & Health is het restaurant van het historische boutiquehotel Villa Rothschild in Königstein im Taunus, gelegen in een beschermd Art Nouveau-gebouw op 10 hectare Rothschild Park. Het maakt gebruik van een lange geschiedenis als voormalige zomerresidentie van de Rothschilds om intieme, doordachte diners en privé-buitenmaaltijden in het park aan te bieden, werkt samen met partnerhotel Falkenstein Grand voor wellness- en spadiensten en wordt erkend in de Michelin-selectie vanwege zijn klassieke, seizoensgebonden benadering. Het bevindt zich in een liefdevol gerestaureerde villa met een gezellig interieur. De keuken levert creatieve, baanbrekende gerechten met gezonde, seizoensgebonden en klassieke bereidingen, waarbij professionele technieken en een passie voor kwaliteitsproducten worden toegepast om seizoensgebonden producten in de schijnwerpers te zetten; de nadruk van het hotel op goede voeding, bewuste beweging en herstellende slaap beïnvloedt de gerechten. Culinaire directeur Patrick Bittner leidt de keuken sinds februari 2024. Specialiteiten omvatten Grill & Health-creaties, gezonde seizoensgebonden en klassieke gerechten, memorabele smaakideeën die hotelbreed worden geserveerd en buiten dineren op het Rothschild-terras met panoramisch uitzicht op kasteel Kronberg, plus signature cocktails in Tizians Bar, gelegen in de voormalige bibliotheek van de Rothschilds.