Way Tao Restaurant|La via del gusto

Way Tao doet iets echt anders met de Chinese keuken in Milaan. In plaats van de pan-Aziatische verzamel-aanpak te volgen, richt de keuken zich op de Zhejiang-stijl — een regionale traditie die gebaseerd is op lichtere bereidingen en zorgvuldige inkoop. Het resultaat voelt doordacht aan, niet alleen competent. Het menu heeft een echte variëteit. Gegrild varkensvlees met rijke saus, pan-gebakken beef dumplings, drievoudig varkensvlees, ribben met eeuwige ei, gerookte bamboesalade en aubergine met groene bonen wijzen allemaal op een keuken die de gastronomie serieus neemt. De gestoomde bun gevuld met gescheurd vlees verdient je aandacht, en de chocolade- of karamelmousse maakt het zoeter af. De setting is goed ingericht en vriendelijk bemand, met themakamers die de ruimte wat persoonlijkheid geven. Live evenementen maken deel uit van de programmering, dus de ervaring kan variëren afhankelijk van wanneer je bezoekt. Het werkt voor een intiem diner en houdt net zo goed stand voor een groep.