Westphalenhof

De Westphalenhof biedt verheven klassieke en internationale gerechten en liefdevol samengestelde menu's, naast een programma van terugkerende speciale evenementen. Evenementen omvatten wijnavonden, bierdiners, grillmenu's, champagneavonden, een First-Class-Dinner en een nieuwe "Kaas & Wijn" proeverij. Voor feestdagen bereidt het team meer-gangen afhaalmenu's, elk voorzien van duidelijke kookinstructies en porties voor thuisbereiding. Het huis is lokaal erkend en geselecteerd door gidsen en biedt opties voor privé- en zakelijke evenementen. Gelegen in het Sorbische dorp Zeißig in een rustige buurt van Hoyerswerda, is het een idyllische oase met een warme, vriendelijke sfeer, comfortabele eetruimtes en een gezellige terras die in de zomer wordt gebruikt. De keuken is seizoensgebonden en verfijnd, met zorgvuldige bereiding en een sterke focus op regionale, duurzaam verkregen ingrediënten; het menu bevat kleine voorgerechten, vis, vlees en vegetarische gerechten en verandert met de seizoenen. Alexander Westphal (Chef-kok) leidt het keukenteam. Specialiteiten zijn onder andere een ganzenmenu—borst of poot met rode kool, boerenkool en semmelknödel; Gänsekraftbrühe met pompoen en champignons; bessen panna cotta; en chocolade brownie met pecannoten. Een Weindepot van ongeveer 120 wijnen uit 15 landen en sommelier Oliver Westphal ondersteunen regelmatige gemodernde proeverijen en gecureerde wijn evenementen die de focus op wijneducatie benadrukken.