Yoüme Sushi - Gracia

Yoüme Sushi in Gràcia biedt een geconcentreerd Japans menu in een van de meest levendige buurten van Barcelona. De keuken werkt met een solide selectie van sushi, sashimi, udon en tempura — het soort menu dat de klassiekers omvat zonder zich te veel uit te spreiden. Een paar dingen springen eruit: kleurrijke sushi-rolls gemaakt met bietenrijst en verse groenten, tempura-beslagen zeevruchtenrollen en udon-noedels getopt met krokante tempura-garnalen. De sashimi en verse zalmgerechten zijn ook zeker de moeite waard om aandacht aan te besteden. De ruimte zelf heeft een modern interieur met diverse zitplaatsen en zachte verlichting, en je kunt de koks aan het werk zien vanuit de eetzaal — wat altijd een beetje leven aan de maaltijd toevoegt. Het is een comfortabele setting, niet al te formeel, met attente service die ervoor zorgt dat alles vlot verloopt zonder gehaast te voelen. Voor een zakelijke lunch of een meer ontspannen teamdiner houdt Yoüme zijn eigen niveau. Het menu is toegankelijk genoeg voor een gemengde groep, terwijl het nog steeds gerechten biedt die doordacht en goed uitgevoerd aanvoelen.