Yume

Yume, gelegen in Avilés, Spanje, is een restaurant dat erkend is in de Michelin Gids en bekroond is met een Repsol Sun voor zijn onderscheidende kwaliteit. Het biedt een meeslepende eetervaring waarbij seizoensgebondenheid, verfijnde techniek en pure smaak de basis vormen van de creatieve keuken. De keuken creëert proeverijen die dienen als verhalen, met 6 tot 11 gangen met artistieke presentatie en innovatieve culinaire technieken. Deze menu's variëren van een executive optie tot een volledige proeverij, die elk de toewijding van het restaurant aan storytelling en culinaire creativiteit weerspiegelen. Yume legt de nadruk op het gebruik van seizoensgebonden producten, zodat elk gerecht spreekt tot de versheid van de huidige producten en de behendige uitvoering van de keuken. Ontworpen voor gasten die op zoek zijn naar een verfijnde en intieme maaltijd, benadrukt de benadering van Yume een gevoelige en creatieve culinaire filosofie, die een memorabele reis biedt door nauwkeurige smaken en hedendaagse gastronomie.