ZUR WEINSTEIGE

Zur Weinsteige is een familiebedrijf en gastronomisch hotel en restaurant in Stuttgart, beheerd door de familie Scherle en biedt seizoensgebonden hedendaagse keuken met Japanse invloeden. Het huis profileert zich als een wijngericht Weinhotel met zorgvuldig samengestelde wijnprogramma's en een uitgebreide wijnkelder; de sommelier wordt herhaaldelijk erkend als een van Duitsland's Top 50 Sommeliers (2022–2025). Het bedrijf heeft drie generaties en markeert een 70-jarig bestaan. Als een Michelin-sterren gastronomisch restaurant (Michelin 2025: 1 Ster), heeft Zur Weinsteige onderscheidingen ontvangen van Gault Millau, Gusto, Schlemmer Atlas en Der große Guide. De gastvrijheid is warm en familiaal: gasten worden verwelkomd als familieleden en persoonlijke, attente service vormt de basis van de exploitatie; hotelkamers en arrangementen—wijnliefhebber, romantisch en huwelijksreis—verbinden verblijven met culinaire ervaringen. Het pand combineert een edel-rustiek hoofdgebouw ingericht met antiek en smeedijzeren werk, en een apart lichtovergoten Schlösschen met een Mediterraans terras en Koi-vijver. De interieurs omvatten een opmerkelijke wijnkelder en een intieme gastronomische restaurantomgeving. Het gastronomisch restaurant volgt een fine-dining benadering met de nadruk op seizoensgebonden gerechten met hedendaagse Japanse invloeden. De keuken wordt aangevuld met een sterke nadruk op wijncombinaties en kelderselecties.