Ariana II

Ariana II heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1986, toen het originele Ariana zijn deuren opende in Manhattan en snel een publiek vond voor zijn authentieke Afghaanse keuken. Dit succes leidde uiteindelijk tot een tweede locatie, ditmaal op Kilburn High Road in Londen — een gebied van de stad dat goed geschikt is voor een restaurant dat geworteld is in traditie en gastvrijheid. Het voedsel hier is Afghaans in zijn kern, met een breder aanbod van Midden-Oosterse gerechten, naast vegetarische en veganistische opties. De blikvanger is de Kabuli palow — langzaam gekookte lamsbout geserveerd onder geurige Afghaanse rijst, afgewerkt met wortelen en rozijnen. Het is het soort gerecht dat tijd kost om goed te maken, en dat is te merken. Ook het vermelden waard: de Kabuli met lams tikka kebab, waarbij gegrild lamsvlees gemarineerd in vers geraspte specerijen naast diezelfde kenmerkende rijst zit, en de lams kofta kebab-versie met twee spiesen gemalen lamsvlees in een smaakvolle marinade. De sfeer is romantisch — intiem genoeg voor een degelijk diner, niet alleen voor een snelle hap.