Bistrot du Nord

Bistrot du Nord is een authentiek Frans bistro in Antwerpen dat een warme, gastvrije sfeer combineert met een sterke focus op gastronomie. Chef Michaël Rewers leidt de keuken en presenteert verfijnde smaken van de klassieke Franse keuken met een moderne twist. Het restaurant legt de nadruk op hoogwaardige producten en seizoensgebonden ingrediënten en zoekt een harmonieuze balans tussen traditionele technieken en culinaire ambacht. De service staat onder leiding van gastvrouw Caroline Stasseyns en haar toegewijde team, die aandacht voor detail en gastvrijheid prioriteit geven. Het elegante interieur, met paneelwanden en tijdloze elementen, versterkt het gezellige maar verfijnde bistro-karakter. Bistrot du Nord is beloond met een Michelin ster. Het restaurant biedt een warme en gastvrije sfeer in een authentieke bistro-setting, met een elegant interieur dat wordt gekenmerkt door paneelwanden en tijdloze designelementen die uitnodigen tot ontspanning en genot. De keuken is geworteld in de klassieke Franse traditie met hedendaagse accenten; de gerechten benadrukken verfijnde smaken met gebruik van hoogwaardige, seizoensgebonden ingrediënten en vaardige, traditionele technieken. Michaël Rewers (Chef). Specialiteiten zijn onder andere terrine van ganzenlever, Oostendse garnalenkroket, Toast Cannibale met onglet Black Aberdeen en koningskrab, côte de boeuf (voor 2), gestoofde Duroc de Batallé varkenswangetjes met wintertruffel en foie gras, en choucroute met Duroc-buik en gerookte paling.