Entropy Restaurant

No centro de Bruxelas, na Place Saint-Géry, a Entropy ocupa uma antiga estalagem do século XVIII, classificada como patrimônio belga. Sua fachada histórica se abre para um ambiente com materiais naturais, móveis reutilizados e um jardim de ervas urbano. A gastronomia totalmente à base de plantas utiliza ingredientes sazonais e de origem local; os lucros são destinados à Hearth Project ASBL, que atua contra o desperdício de alimentos e a dificuldade social. Desde que o serviço regular de restaurante foi encerrado em julho de 2026, a Entropy tem hospedado exclusivamente eventos privados e reservas em grupo, incluindo jantares, reuniões e seminários. Apresenta dois espaços para eventos independentes, sendo um deles uma sala de apresentação com projetor e equipamento audiovisual. Workshops e atividades de team-building também são oferecidos. O espaço para eventos é anunciado para até 60 pessoas, sem uma disposição de assentos especificada.