Gaytán

SNACKS

• Crujientes vegetales.
• Boca bits de algas.

FRÍOS Y CALIENTES

FRÍOS

• Buñuelo semiesférico de ajo blanco y hueva de Arenque.
• Mini cocas crocantes de stracciatella y anchoa.
• Tarta de foie y Oporto.
• Brioche de lomo bajo y trufa.
• Tortilla de patata 2.0.

CALIENTES

• Tartaleta de seta de temporada al curry.
• Croquetas de jamón ibérico.
• Bao de magret de pato con vinagreta emulsionada y mantequilla en polvo.
• Cazuelita de ragout de ternera.
• Arroz de gamba roja.
• Maíz al cuadrado.

DULCES

• Nubes.
• Bombón casero.
• Macarons.

BODEGA

• Blanco Nacional
• Tinto Nacional
• (Variedades locales y productores de referencia del panorama vitivinícola nacionales)
• Agua, Cerveza, Refrescos y Café.

Duración: 1.5H