Stade Rennais F.C.

Prestation Traiteur – Monsieur M

Exemple de cocktail – 18 pièces par personne

Pièces salées généreuses (équivalent 4 pièces)

Exemples :

• Côté terre : Pita effilochée de cochon façon pulled pork au caramel
• Côté mer : Club du chef au haddock, estragon et citron combawa
• Côté jardin : Pain de campagne toasté, crémeux noisette et chou breton coloré BIO

Bogéda de salade individuelle (équivalent 4 pièces)

Exemples :

• Côté terre : Perles marines au curry, émincé de volaille marinée et légumes croquants de saison
• Côté mer : Kasha aux petits légumes BIO de saison, crevette de nos côtes et feta marinée
• Côté jardin : Perles marines au curry, tofu fumé et légumes croquants de saison

Petit plat chaud (équivalent 5 pièces)

Exemples :

• Côté terre : Riz vénéré façon risotto, volaille fermière et petits champignons
• Côté mer : Crémeux de légumes de saison et merlu aux épices douces
• Côté jardin : Crémeux de légumes de saison et champignons aux épices douces

Stand Fromager (équivalent 1 pièce)

Pièces sucrées (4 pièces)

Exemples :

• Sélection de pièces chocolatées, fruitées et moelleuses

Forfait boissons inclus :

• Eaux plates et gazeuses
• Jus de fruits
• Breizh Cola
• Café et thé
• Lait et sucre

Prestation Traiteur – Monsieur M

Exemple de cocktail – 18 pièces par personne

Pièces salées généreuses (équivalent 4 pièces)

Exemples :

• Côté terre : Pita effilochée de cochon façon pulled pork au caramel
• Côté mer : Club du chef au haddock, estragon et citron combawa
• Côté jardin : Pain de campagne toasté, crémeux noisette et chou breton coloré BIO

Bogéda de salade individuelle (équivalent 4 pièces)

Exemples :

• Côté terre : Perles marines au curry, émincé de volaille marinée et légumes croquants de saison
• Côté mer : Kasha aux petits légumes BIO de saison, crevette de nos côtes et feta marinée
• Côté jardin : Perles marines au curry, tofu fumé et légumes croquants de saison

Petit plat chaud (équivalent 5 pièces)

Exemples :

• Côté terre : Riz vénéré façon risotto, volaille fermière et petits champignons
• Côté mer : Crémeux de légumes de saison et merlu aux épices douces
• Côté jardin : Crémeux de légumes de saison et champignons aux épices douces

Stand Fromager (équivalent 1 pièce)

Pièces sucrées (4 pièces)

Exemples :

• Sélection de pièces chocolatées, fruitées et moelleuses

Forfait boissons inclus :

• Eaux plates et gazeuses
• Jus de fruits
• Breizh Cola
• Café et thé
• Lait et sucre

Ambiance musicale et éclairage scénique pour une soirée conviviale et festive.

• Installation du matériel son et lumière adaptée à l’espace choisi
• Animation assurée par un DJ professionnel