Zunfthaus zur Saffran

APÉRO | ABENDESSEN

• Mineralwasser Passugger mit Kohlensäure 100cl: 60
• Züri Wasser - ZH2O 100cl: 40
• Süssgetränke 33cl: 6
• Fruchtsäfte Hausgemachter Eistee 100cl: 18
• Mineralwasser Süssgetränke 33cl: 25

COMEDIAN | BAND

• Mineralwasser Passugger mit Kohlensäure 100cl: 4
• Züri Wasser - ZH2O 100cl: 4

Alle Getränke werden nach effektiver Konsumation verrechnet.

Beverages Selection

• Sparkling Water: Passugger (100cl) – 35 bottles
• Still Water: Züri Water - ZH2O (100cl) – 20 bottles

Apéritif Selection

• Fruit Juice: Homemade Iced Tea (100cl) – 5 bottles
• Beer: Chopfab Beer (Brewery Doppelleu, 33cl)
• White Wine: Verdejo 2023 (75cl) – 14 bottles
• Origin: Copaboca, Rueda, Spain

Dinner Selection

• White Wine: Verdejo 2023 (75cl) – 14 bottles
• Origin: Copaboca, Rueda, Spain
• Red Wine: Bajo Montepulciano d'Abruzzo 2022 (75cl) – 28 bottles
• Origin: I Lauri, Abruzzo, Italy
• Hot Drinks: Coffee, espresso, and tea – 80 servings

Sellerie-Apfelsalat

Preiselbeeren | Haselnüsse | Wildkräuter

Kürbissuppe

Kürbiskerne | Öl | Kokosnussmilch

Hackbraten

Kartoffelstock | Karotten | Rotwein Jus

Zwetschgen Tarte

Karamell | Sauerrahmglace | Minze

VEGETARISCHER HAUPTGANG

• Menü "Züri Gschnätzlets" Vegan
• Veganes Geschnätzlets | Kartoffelrösti | Pilze | Soja Rahm

FISCH HAUPTGANG

• Menü Konfierter Swiss Lachs
• Kürbisrisotto | Fenchel | Beurre Blanc

Menü Mehraufwand für drei (12.50€ pro Person)

• Verschiedene Hauptgänge
• (Definitive Anzahl der verschiedenen Hauptgänge benötigen wir bis am Freitag, 14. November 2025, um 12.00)

Apéritif Selection

• Cannelloni with Grisons Meat (100 portions)
• Pumpernickel | Savoy cabbage | Ricotta
• Vegetable Quiche (100 portions)
• Celery | Carrot | Leek
• Smoked Salmon (100 portions)
• Brioche | Pears | Cress

Dinner Selection

• Carrot Ginger Soup (100 portions)
• Carrot | Fermented ginger | Nutmeg
• «Züri Gschnätzlets» (Zurich Veal Ragout) (100 portions)
• Potato rösti | Mushrooms | Cream
• Dark Chocolate Brownie (100 portions)